Сок концентрированный Вишневый 5 кг
- Модель: Вишневый
Дистиллят из вишни наиболее известен под названием Кирш или Киршвассер – знаменитый фруктовый бренди, обладающий неповторимым ароматом.
Подготовка сусла
Разбавьте концентрированный вишневый сок водой до сахаристости 10-15%. (приблизительно 1:5)
Контролируйте температуру воды, которой разбавляете.
Итоговая температура должна быть близка к 25-30°С.
Дайте получившемуся суслу постоять несколько часов.
Идет процесс восстановления сока.
Для увеличения выхода готового напитка мы рекомендуем добавлять 1-2 кг декстрозы.
Брожение
Добавьте специальные спиртовые дрожжи для фруктовых браг в сусло и поставьте бродильную емкость под гидрозатвор.
Температура брожения 20-30°С.
Дождитесь окончания брожения.
(В среднем, одна-две недели. Время зависит от множества факторов, начиная от качества воды и заканчивая температурой.)
Перегонка
Перелейте брагу в перегонный куб.
Сделайте первую перегонку, отбирая максимум спирта сырца, практически «до суха».
Разбавьте спирт сырец до 15-20%.
И проведите дробную перегонку.
Отдых
Разбавьте напиток до содержания алкоголя 45-55% и оставьте отдыхать в стеклянной емкости на неделю.
Для получения "правильного" вишневого сока (питьевого) - рекомендуем разбавлять водой 1 к 4 и дать постоять минимум час.
Основой набора является концентрированный сок вишни.
Сок абсолютно натуральный и не содержит консервантов.
Благодаря пастеризации и асептической упаковке срок хранения увеличен до 12 месяцев при температуре +10..+20.
Производство сока – Россия.
- 1 790 руб. за шт
Дистиллят из вишни наиболее известен под названием Кирш или Киршвассер – знаменитый фруктовый бренди, обладающий неповторимым ароматом.
Подготовка сусла
Разбавьте концентрированный вишневый сок водой до сахаристости 10-15%. (приблизительно 1:5)
Контролируйте температуру воды, которой разбавляете.
Итоговая температура должна быть близка к 25-30°С.
Дайте получившемуся суслу постоять несколько часов.
Идет процесс восстановления сока.
Для увеличения выхода готового напитка мы рекомендуем добавлять 1-2 кг декстрозы.
Брожение
Добавьте специальные спиртовые дрожжи для фруктовых браг в сусло и поставьте бродильную емкость под гидрозатвор.
Температура брожения 20-30°С.
Дождитесь окончания брожения.
(В среднем, одна-две недели. Время зависит от множества факторов, начиная от качества воды и заканчивая температурой.)
Перегонка
Перелейте брагу в перегонный куб.
Сделайте первую перегонку, отбирая максимум спирта сырца, практически «до суха».
Разбавьте спирт сырец до 15-20%.
И проведите дробную перегонку.
Отдых
Разбавьте напиток до содержания алкоголя 45-55% и оставьте отдыхать в стеклянной емкости на неделю.
Для получения "правильного" вишневого сока (питьевого) - рекомендуем разбавлять водой 1 к 4 и дать постоять минимум час.
Основой набора является концентрированный сок вишни.
Сок абсолютно натуральный и не содержит консервантов.
Благодаря пастеризации и асептической упаковке срок хранения увеличен до 12 месяцев при температуре +10..+20.
Производство сока – Россия.
1 790 руб.