Фермент Глюкаваморин
- Модель: Глюкаваморин
Ферментный препарат для приготовления браги из крахмалосодержащего
сырья. Мука, крахмал, дробленое зерно, смеси различных злаковых культур – все это
можно успешно превратить в сбраживаемые сахара.
Крахмал – основной углевод, являющийся энергетическим запасом
у растений.
(С6Н10О5)n , где n- количество остатков α-глюкозы. Крахмал
не растворяется в обычных условиях при комнатной температуре. При замешивании с
горячей водой образуется клейстер. Крахмал на 20% состоит из амилозы и на 80%
из амилопектина - полисахаридов.
Гидролиз полисахаридов происходит под действием ферментов
или в кислой среде. Макромолекулы разрываются на моносахаридные звенья -
гликозидные связи. Полный гидролиз полисахаридов приводит к образованию
моносахаридов. При неполном гидролизе образуются олигосахариды.
Глюкаваморин используется в связке с другим ферментом – Амилосубтилином.
Действие этих ферментов представляет преимущества перед
обычным брожением, при этом:
- Крахмальный клейстер затора разжижается, облегчая тем самым
технологическую процедуру перемешивания.
- Ускоряется процесс гидролиза.
- Ферментная обработка сокращает срок брожения на сутки.
- Повышается технологический выход и эффективность процесса.
Способ применения
Приготовить затор из
дроблёного сырья с гидромодулем 1:4. Для разжижения полученного зернового
затора необходимо внести в крахмальный клейстер амилосубтилин из расчета 5-8 г
на 10 кг сырья. Фермент предварительно размешать с небольшим количеством воды
до состояния кашицы. Температура эффективной работы фермента 70°С - 80°С. Повышение
температуры может привести к разрушению фермента. Для эффективной работы
достаточно выдержки в 30 минут
После разжижения необходимо использовать смесь ферментов:
амилосубтилина и глюкаваморина.
- Амилосубтилин из расчета 5-8 г на 10 кг сырья,
- Глюкаваморин – 5-10г на 10 кг сырья.
Температура осахаривания 58°С. Выдерживаем затор 20-30 минут
при заданной температуре.
- 165 руб. за шт
- Банковские карты
С карты «Мир» можно заплатить максимум 5000 за один раз и 15 000 в месяц.С карты Visa, MasterCard или Maestro — максимум 250 000 за один раз, в месяц — 500 000 руб. - Электронные деньги
Яндекс Деньги: за один раз можно заплатить из идентифицированного кошелька — до 250 000 , из анонимного — до 15 000.
Как происходит возврат
- Мы отправляем платежное поручение в банк, где открыт расчетный счет нашей организации.- Банк переводит нужную сумму на наш лицевой счет для возвратов в Яндекс.Кассе.
- Яндекс Касса списывает деньги с лицевого счета и возвращает Вам на банковскую карту или в кошелек — зависит от того, как вы платили.
- Возможна после получения подтверждения, о наличии заказанного Вами товара в магазине.
- Об этом Вам сообщитнаш менеджер, позвонив Вам по телефону после того как Вы оформите заказ.
- Оплата заказа с выбранным способом доставки «Самовывоз заказа»-производится наличными в кассе нашего магазина.
Ферментный препарат для приготовления браги из крахмалосодержащего
сырья. Мука, крахмал, дробленое зерно, смеси различных злаковых культур – все это
можно успешно превратить в сбраживаемые сахара.
Крахмал – основной углевод, являющийся энергетическим запасом
у растений.
(С6Н10О5)n , где n- количество остатков α-глюкозы. Крахмал
не растворяется в обычных условиях при комнатной температуре. При замешивании с
горячей водой образуется клейстер. Крахмал на 20% состоит из амилозы и на 80%
из амилопектина - полисахаридов.
Гидролиз полисахаридов происходит под действием ферментов
или в кислой среде. Макромолекулы разрываются на моносахаридные звенья -
гликозидные связи. Полный гидролиз полисахаридов приводит к образованию
моносахаридов. При неполном гидролизе образуются олигосахариды.
Глюкаваморин используется в связке с другим ферментом – Амилосубтилином.
Действие этих ферментов представляет преимущества перед
обычным брожением, при этом:
- Крахмальный клейстер затора разжижается, облегчая тем самым
технологическую процедуру перемешивания.
- Ускоряется процесс гидролиза.
- Ферментная обработка сокращает срок брожения на сутки.
- Повышается технологический выход и эффективность процесса.
Способ применения
Приготовить затор из
дроблёного сырья с гидромодулем 1:4. Для разжижения полученного зернового
затора необходимо внести в крахмальный клейстер амилосубтилин из расчета 5-8 г
на 10 кг сырья. Фермент предварительно размешать с небольшим количеством воды
до состояния кашицы. Температура эффективной работы фермента 70°С - 80°С. Повышение
температуры может привести к разрушению фермента. Для эффективной работы
достаточно выдержки в 30 минут
После разжижения необходимо использовать смесь ферментов:
амилосубтилина и глюкаваморина.
- Амилосубтилин из расчета 5-8 г на 10 кг сырья,
- Глюкаваморин – 5-10г на 10 кг сырья.
Температура осахаривания 58°С. Выдерживаем затор 20-30 минут
при заданной температуре.
220 руб.
220 руб.
120 руб.
95 руб.
90 руб.
130 руб.
120 руб.
95 руб.
150 руб.
90 руб.
130 руб.
220 руб.
170 руб.
165 руб.
120 руб.
75 руб.
280 руб.
60 руб.
340 руб.
7 053 руб.
